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        市文化廣播電視和旅游局發(fā)起綠色餐飲行動(dòng)

        時(shí)間:2020-08-21   瀏覽量:18580   來源:資陽日?qǐng)?bào)

        吃多少點(diǎn)多少 文明餐桌不浪費(fèi)

          為了貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示精神。近日,我市文化廣播電視和旅游局發(fā)揮行業(yè)橋梁作業(yè),在全市范圍發(fā)起綠色餐飲行動(dòng),大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),獲得社會(huì)積極響應(yīng)。

          在當(dāng)前生活水平提高的同時(shí),浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象也屢見不鮮,讓人痛心。對(duì)此,市文化廣播電視和旅游局發(fā)起綠色餐飲行動(dòng),提倡科學(xué)、健康、合理、節(jié)儉用餐,以傳統(tǒng)美德塑造文化自信,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)有機(jī)發(fā)展。此行動(dòng)在社會(huì)中獲得了積極響應(yīng)。

          蜀亨酒店、金迪大酒店作為我市的旅游飯店,不僅都開發(fā)了”小份菜“,在為客人點(diǎn)菜時(shí)推薦“吃多少點(diǎn)多少”,還為大家免費(fèi)提供打包盒。

          8月19日,記者在金迪大酒店看見,門口貼著“制止餐飲浪費(fèi)行為,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”幾個(gè)大字,LED大屏幕滾動(dòng)播放著“文明餐桌光盤行動(dòng)”宣傳語,大堂、包間和電梯里也張貼著關(guān)于文明餐桌光盤行動(dòng)的宣傳海報(bào),以多種方式營造節(jié)約糧食文明用餐的良好社會(huì)氛圍?!跋壬绻团笥训氖沉坎⒉皇呛艽蟮脑?,我們建議您減掉一菜,稍候如不夠再加,您看行嗎?”工作人員為客人下單時(shí)也不同于以前,“吃多少點(diǎn)多少”的點(diǎn)菜方式獲得了廣大客人認(rèn)可。

          在蜀亨酒店,“點(diǎn)多少買多少”的配餐方式成為這里的主推。后廚工作人員按照當(dāng)天客流量采購食材,客人點(diǎn)多少就采購多少,讓“食不過夜”。酒店工作人員告訴記者:“特別是商務(wù)宴請(qǐng)或婚宴,三分之一都會(huì)出現(xiàn)剩菜較多并不愿意打包的現(xiàn)象,這既浪費(fèi)又增加了廚余垃圾壓力。我們?cè)诔珜?dǎo)‘吃多少點(diǎn)多少’的過程中,也發(fā)現(xiàn)有的客人存在講排場、比闊氣的想法。如果客人堅(jiān)持多點(diǎn),那么酒店將免費(fèi)提供打包盒,讓客人把剩菜打包帶回家。”

          “吃多少點(diǎn)多少”和“點(diǎn)多少采購多少”不僅減少了食材浪費(fèi),保衛(wèi)了舌尖上的健康,還減少了由廚余垃圾帶來的環(huán)境污染,益處多多。(記者 郭菁 趙明)

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